黄金蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
把葱切碎，备用。
步骤2
把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)
步骤3
开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。
步骤4
把拌散的米饭倒入锅里。 并用锅铲把米饭尽量压散、打散。
步骤5
随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。 加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了
步骤6
加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅蛋炒饭的烹饪技巧
食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香后，再加入米饭炒。还可以加入香菇、青豆、玉米粒来调整口感，呵呵！