香软巧克力马芬
我做蛋糕有两个月的时间了，期间断断续续，一直处理不好烤箱的温度，失败作品居多，这次做出的这款蛋糕比较成功！口感比较类似“妙芙蛋糕”。
第一次传菜谱~~~请各位多多指教~
香软巧克力马芬的做法
步骤1
先将黄油切块置于室温软化
步骤2
在此过程中，将低筋面粉等全部主料准备并先混和好
步骤3
黄油软化到可以用橡胶刮刀非常容易戳进去的地步，打发至表面光滑，颜色变浅，有些许膨胀感，此时加白糖，打发均匀，至黄油呈羽毛状。分三次加鸡蛋液搅拌（这样便于两者融合，每次加入鸡蛋液都要搅拌均匀再加下一次鸡蛋液）。加牛奶，这里不用着急搅拌，先放着（这边都忘了拍了）步骤4
将2全部过筛至3中，与先前未搅拌的牛奶搅拌翻拌至均匀
步骤5
搅拌至拿起刮刀，面糊呈图所示。
步骤6
加入巧克力豆，搅拌均匀，此时预热烤箱上下火150度十分钟。
步骤7
导入纸杯中三分之二（要考虑蛋糕膨胀的空间）。放入烤箱上层（因为我的烤箱下火超猛，放中层的话下火会显得太大），155度烤30分钟，170度烤5分钟
步骤8
最终成果香软巧克力马芬的烹饪技巧
第一次发菜谱，嘻嘻。方子是借鉴http://www.douguo.com/cookbook/179083.html，其中有些配料的分量有所修改。 我的烤箱是“美的25L” ，总三层，算火力比较猛的一型，网站上的菜谱大多显示的温度对于我的烤箱都显得过大，所以我一般都在菜谱原来的基础上减少温度20度左右 先前发的有些图没有上传成功，今天再完善下！