青椒肉片
青椒肉片的做法
步骤1
猪肉切片，豆皮切块，青椒切块。
步骤2
先放入肥肉炒出油再放入瘦肉滑散。
步骤3
待瘦肉变色微熟放入蒜瓣和葱花爆出香味，接着放入老抽和豆皮翻炒上色，加入半碗水小火烧透。
步骤4
倒入青椒块拌匀，放入盐、味精、调味，大火收汁。
步骤5
大火翻炒均匀，关火，盛出装盘。