美味红烧大排
美味红烧大排的做法
步骤1
将洗干净的大排放在案板上面，用刀背把肉剁松弛，两面都要剁哦
步骤2
剁好的大排放在容器里面
步骤3
放入葱姜盐料酒，腌制30分钟
步骤4
干淀粉平铺，两面拍上干淀粉，要薄一点哦
步骤5
接下来就开始放入平底锅炸咯，两面微黄即可！
步骤6
炸好放入盘中，待用
步骤7
锅内放少许油，爆香葱姜，加少许料酒，老抽，糖，生抽，水没过大排。盖上锅盖，小火闷20分钟左右，即可出锅！
步骤8
出锅前加入红椒，看上去好看一些。个人喜欢大蒜头，所以加了一些，根据个人口味哦