下饭辣椒酱
从同事姥姥那里得到的祖传秘访
下饭辣椒酱的做法
步骤1
红肉辣椒洗净，去掉辣椒蒂，用料理机打碎待用，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉
步骤2
大蒜去皮，打成蒜末待用
步骤3
西红柿、洋葱切碎待用（切洋葱时嚼口香糖可以有效防止流泪呦）
步骤4
准备好大酱和白醋待用
步骤5
准备好盐、糖、味精待用
步骤6
将打好的辣椒酱放入锅中
步骤7
放入切碎的洋葱和西红柿
步骤8
放入大酱、白醋、盐、糖，小火将锅烧开
步骤9
开锅后放入蒜末、味精，搅拌均匀后关火
步骤10
晾凉后出锅装瓶，完成。