大虾烧白菜
大虾烧白菜的做法
步骤1
剪掉虾须虾枪、从大虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；
步骤2
大虾洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；
步骤3
锅里放油，下姜片煸出香味；
步骤4
放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾脑的油流出；
步骤5
然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；
步骤6
最后再放入白菜叶，炒软后放入料酒、盐、糖和生抽调味即可。