红烧豆面
红烧豆面的做法
步骤1
锅内把水烧开，倒入豆面煮熟，煮到用手可以掐断即可，然后捞出来用凉水冲一下放旁边备用。步骤2
肥肉、瘦肉切丝备用，姜切丝，大蒜切末，葱头、辣椒切好备用步骤3
锅内倒油(油尽量多点)，放入肥肉，走油后放入瘦肉，翻炒一下，再放入葱头，蒜末，姜丝、辣椒翻炒一下步骤4
再倒入料酒，酱油，蚝油，放入少量盐、糖
步骤5
最后倒入豆面翻炒均匀，放点味精、葱就完成了