诗文 | 蓝莓戚风蛋糕 |
释义 |
蓝莓戚风蛋糕做戚风蛋糕也不少次了,可以说真是十次七次败。今天做的蓝莓戚风我也不是很满意,因为本来以为做出来是漂亮的紫色,可是烤出来竟然成了咖啡色!我妈回到家看到我做的戚风蛋糕,来了一句:“哎呀,你又做可可戚风了啊,赶紧给我来一块。”我到不知道是该哭该笑了。如果害怕重蹈我的错误,可以去掉配里的蓝莓酱,就是原味戚风蛋糕了, 蓝莓戚风蛋糕的做法步骤1 所有材料步骤2 把牛奶食用油搅拌到不分离的状态步骤3 分开蛋白蛋黄,加入蛋黄搅拌均匀步骤4 筛入低粉搅拌均匀步骤5 加入蓝莓酱(这就是传说中的一失足成千古恨啊!!!)步骤6 打发蛋白,分三次加入砂糖步骤7 分两次加入蛋白糊翻拌均匀步骤8 进烤箱前加入剩余蓝莓酱,画出花纹步骤9 烤箱上下火155度一个小时,大约25分钟就上色了,盖上锡纸。烤好迅速倒扣,冷好脱模配上蓝莓酱就可以开吃了!味道还是不错的。蓝莓戚风蛋糕的烹饪技巧1.每个烤箱脾气不同,所以还是多尝试比较好,别怕失败。2.这是八寸的量,减掉一半就是六寸 |
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