茄汁豆腐泡
喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！
茄汁豆腐泡的做法
步骤1
准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
步骤2
瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
步骤3
热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
步骤4
倒下番茄翻炒至出沙。
步骤5
倒进豆腐泡翻炒均匀。
步骤6
倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
步骤7
煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
步骤8
加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
步骤9
铲起即可。茄汁豆腐泡的烹饪技巧
煮好后尽量保留一些汤汁，这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了，最后可以添加一点葱或香菜点缀。