自制乡巴佬蛋

乡巴佬蛋人人都爱吃，但是由于现在的食品安全问题已经好久都没有吃了。想要美食，自己动手。在网上看到这个方子，都勾起了我对乡巴佬蛋美味的回忆。一定要做，备齐材料动手吧~~~~ 浸泡过夜，已经入味了，还可以再浸泡一段时间蛋清就完全上色入味了，但是现在的味道也很好，就是这个味儿~~

乡巴佬蛋的用料

步骤1

鸡蛋洗净

步骤2

用清水煮15分钟煮熟后用冷水降温

步骤3

剥壳

步骤4

准备好调料

步骤5

用洗净的纱布包好成调料包

步骤6

锅内倒500m了啤酒

步骤7

加入红糖盐调味，倒入适量老抽，放入调味包

步骤8

烧开后加入剥好壳的鸡蛋

步骤9

小火煮15分钟后大火再炖10分钟，让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜即可

1、没有那么多调料可以少放些 2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少 3、我喜欢偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整。 4、先调好汤汁，尝好味道后再进行制作 5、这个汤汁还可以卤其它食材