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诗文 简单的奶油蛋糕
释义

简单的奶油蛋糕

周日做了两个小小的6寸奶油蛋糕用来送人,都是以前随口许下的承诺,越拖越多甜蜜的负“债”,周日开了盒淡奶油,赶着把甜蜜债一个个还了。

简单的奶油蛋糕的用料

6寸奶香戚风 2片 淡奶油 220g
细砂糖 25g 芒果 适量
装饰用翻糖饼干 适量

简单的奶油蛋糕的做法

简单的奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

淡奶油打到8分发备用(有纹理但是依旧有点流动,拉出来的弯钩比较大)。
简单的奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

将烤好的6寸戚风蛋糕切去顶部,剩下的一剖为二成两片备用。
简单的奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

在底部的一片上涂一层奶油,放上芒果丁,再铺一层奶油稍稍抹平。
简单的奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

将上层的蛋糕片盖上,边缘对齐。
简单的奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

用抹刀将蛋糕外层抹上一层薄薄的奶油,再抹上比较厚的奶油,用抹刀横着往上拉一圈。
简单的奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

用裱花嘴在四周裱上小花朵,摆放翻糖饼干,撒些彩色糖珠装饰。

简单的奶油蛋糕的烹饪技巧

1.如果天气比较热,蛋糕外层抹了一层薄薄的奶油之后可以先放入冰箱冷藏会儿,再取出来继续抹奶油,这样做防止奶油融化,还可防止带出更多蛋糕屑。 2.这种不规则的外围抹法是懒人涂奶油方式,如果技术好有耐心自然是可以抹成光滑面来装饰哦。 3.用来抹蛋糕表面的奶油一定不能打太发,不然越抹越粗糙。

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更新时间:2024/11/22 18:50:27