干锅菜花和虾

只是想把家里剩余的菜一起炒了

干锅菜花的用料

基围虾菜花

干红椒、葱姜蒜

步骤1

菜花用水煮一下，沸腾后捞出，完全是为了菜花熟的更快点，再者菜花要掰小一点，这样易入味.

步骤2

在煮菜花时可准备葱姜蒜和虾.煮好的菜花入油锅，再榨些水分出来，保证它是干的.

步骤3

热油，下红辣椒、葱姜蒜，一些盐，倒入虾，可加一些生抽调色又调味，虾熟后，加菜花.

步骤4

菜花入锅后，需要大炒一会了，到点酱油调味，感觉干锅这类味道重点更好吃.当然，咸淡要根据自己口味来选择，我一般会尝一下.菜花还生，加点水，盖上锅盖，中火，接下来你可以去准备别的菜.

步骤5

6分钟后，打开锅盖，菜花软了入味了，锅内若还有菜汤，大火收汁，直到没有菜汁，出锅.

菜花难熟，需要多炒一会，达到干锅的状态

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。