能让你心情变好的杨枝甘露慕斯
能让你心情变好的杨枝甘露慕斯的做法
步骤1
将100克芒果切丁放入绞肉机里绞烂步骤2
打烂以后加入35克细砂糖， 搅拌均匀步骤3
用电动打蛋器（手动也可，时间较长），将140克奶油打到6分发（出纹路）步骤4
再将6克鱼胶粉倒入50克的椰浆里头隔热水煮融步骤5
再将奶油和芒果混合在一起，倒入西米露柚子里
步骤6
加入鱼胶粉浆（即鱼胶粉和椰浆混合），混合均匀（即慕斯糊）
步骤7
拿出6寸戚风蛋糕，把戚风蛋糕发入模具，再把慕斯糊倒入盛有戚风蛋糕的模具里，冷藏2小时。
步骤8
冷藏后拿出（因为经过冷藏，所以慕斯蛋糕会有点粘在模具上，用风筒围绕模具吹一两圈，慕斯蛋糕就可脱离模具），把慕斯蛋糕放在裱花盘上
步骤9
开始制作用做裱花的奶油，用电动打蛋器（手动也可）把奶油打到3发（刚起纹路的样子），加入色素（几滴即可），继续用打蛋器，打到6发（出纹路）
步骤10
把已加色素的奶油放入裱花袋里，开始裱花（可按自己喜欢的花款来裱）
步骤11
完成以上步骤后即可食用，可以在奶油花表面加点珍珠糖，卖相会更好