家常宫保鸡丁
宫保鸡丁是家常菜我很爱吃的一道菜，自己会做当然也是必然的啊。
家常宫保鸡丁的做法
步骤1
将鸡胸肉切成小块备用，花生米用热水泡过再包很好把皮剥下来。
步骤2
将黄瓜切成小丁，然后葱姜蒜切好，干辣椒掰开。
步骤3
将鸡丁中加入淀粉，生抽，料酒，和姜片抓匀，研制十五分钟左右。步骤4
把醋，糖，酱油，和水还有淀粉混合成碗汁备用。步骤5
炸花生米，中小火炸制，乘出放凉就变脆了。
步骤6
放入油，油温五成的时候放入干辣椒和花椒炒香，再放入葱姜蒜继续翻炒，加入鸡丁，炒成白色，再加入黄瓜丁。
步骤7
顺着锅边倒入碗汁，炒匀。加入炸好的花生米。最后乘盘装好。