辣子鸡丁
这是我根据现有的食材做的，由于犯懒又想要荤素搭配着吃所以就把家里的食材集合在一起来做，老公比较喜欢是因为我多放了辣椒，至于男人为什么喜欢吃辣，你懂的，
辣子鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切丁，放入适量胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制20分钟
步骤2
土豆切丁备用
步骤3
洋葱切丁备用
步骤4
锅内放油，待油热放入鸡块炸致金黄色，捞出备用
步骤5
土豆炸致金黄色，捞出备用
步骤6
锅留底油，油热后放入辣椒炒出辣味后放入鸡丁和土豆丁翻炒，（可加入适量酱油调色），加入适量盐，炒匀，出锅
步骤7
成品辣子鸡丁的烹饪技巧
鸡丁要盐的久一点会更入味，炸鸡块最好两遍，第一遍用中火，第二遍用大火，土豆用大火可避免吸油太多