辣子鸡丁

这是我根据现有的食材做的，由于犯懒又想要荤素搭配着吃所以就把家里的食材集合在一起来做，老公比较喜欢是因为我多放了辣椒，至于男人为什么喜欢吃辣，你懂的，

辣子鸡丁的用料

鸡脯肉一块

土豆一个

洋葱一个

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

辣椒 15个

辣子鸡丁的做法

步骤1

鸡肉切丁，放入适量胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制20分钟

步骤2

土豆切丁备用

步骤3

洋葱切丁备用

步骤4

锅内放油，待油热放入鸡块炸致金黄色，捞出备用

步骤5

土豆炸致金黄色，捞出备用

步骤6

锅留底油，油热后放入辣椒炒出辣味后放入鸡丁和土豆丁翻炒，（可加入适量酱油调色），加入适量盐，炒匀，出锅

步骤7

成品

鸡丁要盐的久一点会更入味，炸鸡块最好两遍，第一遍用中火，第二遍用大火，土豆用大火可避免吸油太多