蛋卷
蛋卷的做法
步骤1
黄油加入糖与盐；
步骤2
用打蛋器打发；
步骤3
加入鸡蛋；搅拌均匀；
步骤4
加入低粉；
步骤5
加入黑芝麻；
步骤6
搅拌均匀即可蛋卷面糊
步骤7
蛋卷机放在燃气炉上，涂上融化的黄油，中小火加热，舀一小勺面糊在模具上；
步骤8
然后将模具的另一面合上，并用力压一下，好让面糊铺平整个模底；
步骤9
一直保持用中小火，直到听到模具面糊发出有声音的时候，翻面再煎一煎；
步骤10
煎至两面都变金黄色，熄火；
步骤11
用筷子帮助将煎好的面片卷成蛋卷；
步骤12
卷的时候小心热；蛋卷的烹饪技巧
1.面糊放入模具的时候，不要太多，一小勺子则可。 2.卷的时候要小心热烫伤手啊。所以，用筷子帮助卷。 3.蛋卷放凉透后，就可以放入密封罐保存。日后吃还能保持松脆。如果蛋卷受潮，可以用微波炉加热一下也可