诗文 | 萌萌猫爪棉花糖 |
释义 |
萌萌猫爪棉花糖看到网友做出那么萌萌的可爱物,不禁心动联联,于是综合她们的做法也小试一下 萌萌猫爪棉花糖的做法步骤1 把玉米淀粉炒熟,凉凉步骤2 把(1)的吉利丁泡软后加入(1)中的水饴中镉水融化步骤3 把凉凉的粉铺在盆里,用蛋压出圆坑步骤4 把水饴、糖、水混合后微波炉加热(我每1分钟左右搅拌一下)看到翻腾了就好拿出步骤5 把糖水水饴液倒入吉利丁水饴液里,打蛋机高速打发,打发到提起打蛋机,上面的挂液滴落下去缓慢消失即可步骤6 装入裱花袋中(留少许加些红色)步骤7 白色口比红色大点(我红色还是留多了,就换作红垫白爪了)步骤8 放着凉一个小时以上,干了就好装起来卖萌咯萌萌猫爪棉花糖的烹饪技巧 |
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