豆花
点豆花是我儿时和奶奶的记忆。奶奶不在了，我又远在他乡，有时很怀念豆花饭味道。今天凭着儿时的记忆做了一下
豆花的做法
步骤1
黄豆泡一夜以后洗净
步骤2
用搅拌机加水打出生豆浆。100克干黄豆加1000毫升水。
步骤3
开大火将豆浆煮开。会有很多泡沫，要守着煮，泡沫快溢出来的时候关成小火。泡沫不用撇去。
步骤4
大概煮十分钟后，泡沫基本没有了。
步骤5
这时可以盛一杯豆浆出来喝，又香又浓。不像外面卖的添加了消泡剂的。
步骤6
关火两分钟以后，内脂用热水溶化后慢慢倒入剩下的豆浆里，搅拌一下，慢慢的就会有絮状物出现。
步骤7
用勺子一边压，一边撇去多余的黄色的水。想老一点的话，就多压一下。
步骤8
我整整撇去了一碗水
步骤9
豆花盛出来就是这样。100克黄豆，喝了一杯豆浆，做了一碗豆花。
步骤10
然后做酱料。有花椒粉，油辣椒，盐，酱油，一点点榨菜，蒜蓉，香菜，小葱，芝麻油，白芝麻。放一点薄荷会更有我们老家重庆豆花的味道。
步骤11
酱料做出来是这样的。
步骤12
然后就可以享用了，配热腾腾白米饭更好了
步骤13
整体这样的。大功告成O(∩_∩)O
步骤14
十分钟就消灭光了(*^@^*)，那个黄色的水可以喝的，听说还可以下火。