金针菇拌粉丝
金针菇拌粉丝的做法
步骤1
将咸菜疙瘩洗净，切成细丝，然后将咸菜丝放到清水里浸泡15分钟左右，去去咸味儿。胡萝卜、尖辣椒均洗净切成丝
步骤2
金针菇用剪刀剪去根部，洗净备用。锅里放水烧开，水开后下入粉丝，煮至粉丝成熟的时候下入金针菇和胡萝卜丝一起焯一下（因为这样比较省事，如果不嫌麻烦的话就煮好粉丝以后捞出来，再放金针菇和胡萝卜焯一下），捞出放凉水里过凉
步骤3
盆里放金针菇、尖椒丝、红咸菜丝、粉丝、胡萝卜丝
步骤4
然后放一大勺五仁香辣酱，少许白胡椒粉，白糖，白醋，少许味精和香油拌匀，最后放香菜段拌一下即可金针菇拌粉丝的烹饪技巧
因为咸菜和辣酱本身就是很咸的，所以这个拌菜一定要少放盐或者是不放盐。