荷叶粉蒸排骨
荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，我这次蒸的是排骨，没有那么精细和讲究。只是平常百姓家的一盘粉蒸排骨而以。
荷叶粉蒸排骨#十二道锋味复刻#的做法
步骤1
排骨用清水漂去血水。
步骤2
准备好新鲜荷叶，蒸肉粉。
步骤3
排骨加入少许的盐，生抽和胡椒粉。
步骤4
用手轻轻抓匀抓入味。
步骤5
加入适量的蒸肉粉。
步骤6
把蒸肉粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制一夜更能入味）
步骤7
新鲜荷叶用盐水泡5-10分钟，洗净擦干水份。
步骤8
倒入腌入味的排骨。
步骤9
折叠包好用牙签固定。
步骤10
放入高压锅蒸。
步骤11
上汽20分钟即可。
步骤12
香喷喷的荷叶排骨出锅了。荷叶粉蒸排骨#十二道锋味复刻#的烹饪技巧
腌排骨时盐要适量的给，蒸肉粉本生是有味道的。 时间紧时，腌半小时以上，最好用手多抓抓，可以更好的入味。