诗文 | 糖不甩 |
释义 |
糖不甩自从前几天自己发明了姜汁红糖的糖不甩以后,我就得了不吃糖不甩就不开心的病,今天一大早起来就开始做了,本来要做两份的,做到一半我就忍不住了,要先吃几个再说,所以这个菜谱就是一个人的量,两个人乘以二就好了。 糖不甩的做法步骤1 糯米粉、红糖、生姜、电子秤丶和面袋、水必备!步骤2 糯米粉100克,温水65克,倒入和面袋,揉面团,不能用冷水和面。步骤3 揉好的面团分成20克一团,搓圆!越圆越好。步骤4 搓好的圆子滚水下锅,一定要滚开的水哦。步骤5 一勺开水,汤圆锅里的水就正好,三块红糖两小块冰糖,生姜切细末放进去,小火熬至粘稠。步骤6 浮起三分钟后关火过凉水。步骤7 过凉水的丸子放入糖水锅,晃动锅让每个丸子上色,小火煮到你想要的颜色。步骤8 放盘子里,锅里加一点水煮开。步骤9 浇在丸子上面,开吃,当心烫嘴。糖不甩的烹饪技巧 |
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