诗文 | 生滚鱼片粥 |
释义 |
生滚鱼片粥
生滚鱼片粥的做法步骤1 准备好大米。步骤2 草鱼选鱼腹部分,洗净切成片。步骤3 加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。步骤4 姜洗净,切成丝。步骤5 芹菜洗净,切碎。步骤6 将洗净仔米放进砂锅,加点油。步骤7 加入至少8倍以上的清水,大火煮开,加入姜丝。步骤8 转中小火继续煮。步骤9 煮至仔米开花。步骤10 转大火,加入鱼片。步骤11 煮至鱼片断生,加入盐调味。步骤12 熄火,加入芹菜即可食用。生滚鱼片粥的烹饪技巧煮粥时最少要加米量8倍以上的水,喜欢稀一点点的就加多点水。煮粥时加点油,可以让粥煮得更绵软。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。