诗文 | 生滚鱼片粥 |
释义 |
生滚鱼片粥
生滚鱼片粥的做法![]() 步骤1 准备好大米。![]() 步骤2 草鱼选鱼腹部分,洗净切成片。![]() 步骤3 加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。![]() 步骤4 姜洗净,切成丝。![]() 步骤5 芹菜洗净,切碎。![]() 步骤6 将洗净仔米放进砂锅,加点油。![]() 步骤7 加入至少8倍以上的清水,大火煮开,加入姜丝。![]() 步骤8 转中小火继续煮。![]() 步骤9 煮至仔米开花。![]() 步骤10 转大火,加入鱼片。![]() 步骤11 煮至鱼片断生,加入盐调味。![]() 步骤12 熄火,加入芹菜即可食用。生滚鱼片粥的烹饪技巧煮粥时最少要加米量8倍以上的水,喜欢稀一点点的就加多点水。煮粥时加点油,可以让粥煮得更绵软。 |
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