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诗文
糯米蒸排骨
释义
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨的用料
猪肋排 400g
糯米 500g
料酒 一茶匙
老抽 一茶匙
生抽 一茶匙
白糖 半茶匙
食盐 少许
生姜 3片
胡萝卜蓉 少许
莴笋蓉 少许
糯米蒸排骨的做法
步骤1
糯米洗净后浸泡在清水中
步骤2
排骨洗净
步骤3
腌制排骨:加入料酒,生抽,老抽,白糖,食盐,生姜片拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时。
步骤4
先在碗底均匀铺上一层糯米,放入腌制好的排骨,再铺上一层糯米,并将腌制排骨多余的调料倒在糯米上,最后撒上胡罗卜蓉和莴笋蓉,放入蒸锅,用大火隔水蒸30分钟,关火焖5分钟。
糯米蒸排骨的烹饪技巧
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元丰己未三院东阁作·元丰戊午夏予尹京治陈 苏颂
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元丰七年有诏京东淮南筑高丽亭馆密海二州骚 苏轼
元丰壬戌岁暮书事 杨时
元丰行示德逢 王安石
元奉宗宰绩溪 杨亿
元符二年二月七日按部过邛州火井县三友堂小 顿起
元符二年十一月十六日赵德麟检校诸邑……寄 晁说之
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元符放还谢英守何智翁 郑侠
元符己卯冬至先君罢兴国令宿皇恐滩有诗云倦 黄彦平
元符祭神州地祗二首 佚名
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家垄
硕桢
诗子
胡昆
梦腾
骁渊
晓杰
吕炜
晖赫
室孝
全旺
宗岚
怀伟
玉简
玉玦
琅苏
气庸
健良
冠坛
庆华
书瑁
祺尧
琛珏
玺国
鼎戎
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更新时间:2025/10/19 15:30:11