黄金牛角包——长帝烘焙节
自从买了烤箱以后，我经常琢磨着怎样才能把面包做得既好吃又好看，今天我试着用胡萝卜汁来和面，做出来的牛角包金灿灿的，口感很松软，非常不错，现在我把方法拿来和大家分享。
黄金牛角包的做法
步骤1
胡萝卜2根，去皮洗净放进榨汁机里榨汁。（也可用搅拌机加点水搅拌，不用过滤）
步骤2
用量杯量出190ML的胡萝卜汁。
步骤3
除黄油外，全部按主料表里排列的顺序依次放进面包机里,按发面功能开始工作.30分钟后关掉面包机,把黄油放进去,重新按开开关,面包机继续工作,直到发好面团,这里大概90分钟的时间.
步骤4
30分钟后和好的面团，等待发酵。
步骤5
1小时后面团发酵成2倍大的样子。
步骤6
把面团拿出来进行排气，滚圆。盖上屉布醒15分钟。
步骤7
把面团搓得长条，均匀的分成一个个小面团。
步骤8
然后把小面团搓成一头大，一头小的样子，如图。
步骤9
用擀面杖擀开，然后在大的那头用刀划开，如图。
步骤10
划开的部分分别向上折起。
步骤11
接着往上卷起来，这样牛角包就做好了。用同样的方法把剩下的面团全部做好。
步骤12
烤盘铺上油纸，把做好的牛角包放上去，间隔要分开一些，不然发酵好后就会粘在一起，然后盖上屉布进行第2次发酵。
步骤13
大概40分钟的时间，胖嘟嘟的牛角包就已经发酵好了，明显大了很多。烤箱180度预热。
步骤14
刷上蛋液，洒上黑芝麻，送入预热好的烤箱中层，180度10-15分钟即可。
步骤15
成品~金黄金黄的~
步骤16
很松软哦~黄金牛角包的烹饪技巧
亲，没有面包机就请手工揉面。不同的烤箱温度不同，请大家根据自家的烤箱自行调整。