刺果（食用仙人球)雪梨煲瘦肉猪肝
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刺果（食用仙人球），在我老家广东省恩平市，它是饭桌上的常客，普及至每个家庭，高档至星级酒楼都有这一道菜。它具有清肺热止咳润喉作用，适合四季，味道清甜，是保健健康食材。另外它的抗癌防癌作用已得到众多癌症病者的肯定！
咱老家每一个游子都会想念它的味道，更挂念为我们做这道汤的老母亲，这种爱的味道铭刻于心！菜单份量适合两人份...
刺果雪梨煲瘦肉猪肝的做法
步骤1
1.食用仙人球跟观赏仙人球在外表上的区别就是刺的颜色是褐偏黑色的，球色主要为墨绿色。..
步骤2
2.切去根与刺。
步骤3
3.再剥去外皮的膜，露出磨砂样的果肉。
步骤4
4.将食用仙人球与雪梨切块。注意：无论苹果还是雪梨煲汤，一定要去核！这样才有疗效效果！！！
步骤5
5.加1.5升水煲开，水开了后，下瘦肉猪肝与雪梨（注：若猪肝切得薄，想口感好，可以后面才下猪肝）。 6.水滚了之后关中小火煲30分钟。 7.下点油，再下仙人球，煲10分钟。
步骤6
8.加盐调味道，OK上锅咯。 自家农民有机种植食用仙人球，网购地址：http://item.taobao.com/item.htm?id=16711925311刺果雪梨煲瘦肉猪肝的烹饪技巧
注意：无论苹果还是雪梨煲汤，一定要去核！这样才有疗效效果！！！ 若猪肝切得薄，想口感好，可以后面与簕果一同下锅。为了簕果的颜色好看，建议先下油再放果肉。