诗文 | 蜜桃奶油派 |
释义 |
蜜桃奶油派蜜桃奶油派的做法步骤1 先制作派皮: 黄油软化后加入低筋粉、糖,用手揉搓成右图的粗玉米粉状!步骤2 加入水揉成面团,松驰15分钟!步骤3 将面团擀成薄饼后放进8寸模具中,压平整!步骤4 用叉子在饼底扎些眼,防止烤时鼓起来!步骤5 制作酥粒: 把软化的黄油、糖、红糖、低筋粉混合搓成颗粒即成酥粒!步骤6 制作蜜桃奶油馅: 桃子去皮去核切小丁!步骤7 淡奶油、糖、玉米粉混合搅匀!步骤8 加入1个全蛋液搅匀!步骤9 加入香草精和桃子丁搅匀成派馅!步骤10 将派馅倒入派皮中!步骤11 撒上酥粒。烤箱200℃预热,烤40分钟即可!步骤12 派顶酥脆、派底湿软、派馅甜美香滑……哇,开吃喽!蜜桃奶油派的烹饪技巧桃子要选硬的,不能用软的! |
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