梦幻彩虹蛋糕卷
想做彩虹点心的想法让我想了好几年，
曾经做过一次彩虹蛋糕，
那时候没有食用色素，就用红曲粉跟抹茶粉什么的来调色，
忙的一塌糊涂不说，最后卖相也不好，所以始终没有把那个成品放上来。
昨天小手同学说跟我一起做，给我打下手，
有了她的加入，调色，颜色排列组合就来的方便多了，
所以成品出来也非常漂亮。
虽然说在外面买的各种零食食用色素用的非常非常普遍，
但是真让自己应用到吃的里面去，我就觉得非常奇怪，称之为黑暗料理。
倒是小手同学想得开，吃的兴高采烈的，还一个劲的叫我多做，她来负责消灭。
鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、清水60克、食用色素6色
梦幻彩虹蛋糕卷的做法
步骤1
常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
步骤2
蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
步骤3
蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀，再加水打匀
步骤4
打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
步骤5
把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内
步骤6
蛋糕液混合好以后分成7等份
步骤7
在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色
步骤8
拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
步骤9
烤箱预热170度，把各种颜色的蛋糕液按照顺序挤在铺了油纸的烤盘上， 为了蛋糕不会颜色过重要多铺几张油纸
步骤10
放入预热好的烤箱170度20分钟，中途上面加烤盘防止上色过度
步骤11
蛋糕烤好以后油纸趁热撕下，然后涂上打发好的奶油卷起，放冰箱冷藏以后即可切片
步骤12
成品梦幻彩虹蛋糕卷的烹饪技巧
要想颜色漂亮，不过度上色，油纸要多铺几张哦