咸的？不，甜的【甜点拼盘】——长帝烘焙节
寻常造型的甜点做多了，就想做点不一样的~突然灵机一动，不如将甜点做成咸味东西的样子~蔬菜、培根是脆脆的饼干，烤蘑菇是甜甜的蛋白糖霜，茄汁豆子是香香的巧克力曲奇，煎鸡蛋是酸酸的酸奶慕斯配芒果果冻~看起来是咸的，吃起来却是甜的，你们说这样是不是很有趣呢？
咸的？不，甜的【甜点拼盘】——长帝烘焙节的做法
步骤1
（培根、蔬菜的制作）黄油室温软化，加入糖粉，打发
步骤2
加入淡奶油，搅拌均匀
步骤3
加入低筋面粉、奶粉，搅拌均匀
步骤4
蛋白加入糖粉，打发到干性发泡
步骤5
将蛋白和面糊翻拌均匀
步骤6
调入红色色素，装入裱花袋
步骤7
三种颜色随便在硅胶垫上挤一下，凌乱一点就行
步骤8
150度，10~15分钟。趁热将饼干晾在筷子上做成波浪形，凉透定型
步骤9
调入绿色色素，用手指随便在硅胶垫上抹出不规则
步骤10
烤好之后要趁热堆成不规则形状
步骤11
（蘑菇的制作）蛋白加入糖粉，打发到干性发泡
步骤12
将蛋白霜装入放了圆嘴的裱花袋中
步骤13
在硅胶垫上挤出圆坨坨和小水滴
步骤14
100度，烤2小时，表面稍微烤上色
步骤15
将黑、白巧克力化成酱
步骤16
将黑巧克力抹到蘑菇底
步骤17
黑巧克力凝固后抹上薄薄一层白巧克力
步骤18
用牙签画出褶皱，将菇柄点一些巧克力，插到蘑菇的中间位置
步骤19
（豆子的制作）黄油室温软化，加入细砂糖打发
步骤20
加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤21
低筋面粉混合可可粉，倒入拌匀
步骤22
将面团揉成小粒，放入烤箱，170度，15分钟
步骤23
烤好的豆子，放凉，裹上白巧克力
步骤24
（煎蛋白的制作）鱼胶片剪成小片，泡水备用
步骤25
酸奶倒锅里加入细砂糖，一边搅拌一边加热至糖溶化（不能煮沸腾）
步骤26
将泡软的鱼胶连水加入到酸奶中，搅拌到溶化
步骤27
放冰箱，冷藏到酸奶变浓稠
步骤28
淡奶油打发到微微有花纹
步骤29
将酸奶和奶油混合均匀
步骤30
倒入圆模中，放入冷藏至凝固
步骤31
（煎蛋黄的制作）鱼胶片剪成小片，泡水备用
步骤32
锅中倒清水，加入细砂糖，煮至沸腾
步骤33
将泡软的鱼胶倒入水中
步骤34
将芒果肉和鱼胶水倒入搅拌机中打成泥
步骤35
倒入量勺中，放入冷藏中至凝固
步骤36
将蛋黄叠在蛋白上，煎蛋就做好了
步骤37
将草莓果酱淋在豆子上，各样东西放好，就完成了咸的？不，甜的【甜点拼盘】——长帝烘焙节的烹饪技巧
每样东西单独做都不是太难的，重要的还是细心和细致~
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