虾仁 菠菜卷
虾仁菠菜卷的做法
步骤1
菠菜。
步骤2
菠菜放进烧热的水中，汆水。
步骤3
放入榨汁机，榨汁。
步骤4
菠菜汁加少许热水，倒入面粉中。
步骤5
面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面20分钟。
步骤6
奶酪切丝。
步骤7
虾仁用料酒腌制片刻。
步骤8
虾仁下油锅。
步骤9
再加入彩椒。
步骤10
盛出，加入椒盐，拌匀。
步骤11
香菜切段，彩椒、黄瓜、紫甘蓝切丝。
步骤12
彩椒、黄瓜、紫甘蓝、香菜用泰式酱拌匀。（或者用甜面酱也可以）
步骤13
面团擀成圆薄的饼皮。
步骤14
平底锅烧热，放入少许色拉油，烧至五成热，小火烙好面皮。盛出。
步骤15
面皮中间放上拌好的泰式酱的黄瓜、紫甘蓝、香菜。再加上拌好的彩椒和虾仁。
步骤16
加上奶酪。
步骤17
卷起。
步骤18
用葱或者玉米皮（总苞）绑好。
步骤19
完成。