快手包菜

步骤1

1、五花肉切片，用少许酱油、料酒、盐、鸡精腌起来。2、包菜切好洗干净，胡萝卜切丝，放一边待用。3、架锅开火，倒入食用油烧至七成热，倒入腌制的五花肉翻炒至金黄（因为加了料酒，所以刚到下去会滋油，小心哟）。4、加入蒜末、虾皮，炒香。5、加入包菜、胡萝卜丝翻炒。等汁出来了可以盖上锅盖闷一会（没有很多汁水的话也可以自己加点水进去）。6、调味，加盐、白糖少许（虾皮会有咸味哦，如果口味比较淡的同学可以少放点盐哦）。7、翻炒至熟就可以出锅啦。PS：如果用的是铁的锅铲，可以试着用尖尖戳一下菜，如果穿过去了，就说明才已经熟了。PPS：记得把厨房打扫干净呀。