诗文 | 双皮奶和小盆栽 |
释义 |
双皮奶和小盆栽前天做焦糖布丁,用了三个蛋黄,还剩下三个蛋清用保鲜膜盖住丢冰箱了。本打算做鸡米花的,两天都没买到鸡浦肉。今游泳回来迟了,丫头自己吃了方便面,有些对不住她,准备用这剩下的三个蛋清给她做点甜点。开始了! 双皮奶和小盆栽的做法![]() 步骤1 牛奶一袋,倒碗里微波炉叮两分钟,取出后迅速倒冰激凌碗里。![]() 步骤2 基本一两分钟的时间碗里就会出现一层奶皮,从边上小心倒出牛奶,奶皮留碗里,少留点牛奶在碗里,不然奶皮会粘碗底。![]() 步骤3 蛋清放两勺白砂糖打散,倒入牛奶中,继续搅拌均匀。![]() 步骤4 奶蛋混合液用筛子过滤。我就用的豆浆筛子,可能是因为蛋清放了两天了,有少许黏黏结块。没关系,滤了就好。![]() 步骤5 滤好的奶液从碗边缓缓注入有奶皮的冰激凌碗里,然后盖上保鲜膜冷水上锅蒸。中火,水开后十五分钟,关火闷三分钟。![]() 步骤6 这是我们准备水果,家里有什么就什么。我今天用的是红李,洗净去皮,切小块,淡盐水浸泡一会,防止水果氧化生锈。一般苹果,李子,桃子等都要这么处理一下的。![]() 步骤7 刚好家里有没吃完奥里奥,我就拿了三块,也就是六片饼干,把中心的奶油取出给丫头吃了。![]() 步骤8 饼干装保鲜袋内,用擀面杖碾碎备用。![]() 步骤9 这边取出蒸好的奶胚,放凉洒上红李。![]() 步骤10 饼干屑洒上奶胚,这时候随便啥绿色洗净插上就好,一个小巧的好吃盆栽完成了。![]() 步骤11 来个全家福!双皮奶和小盆栽的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。