扁豆排骨
我也说不清这是哪里的菜。最原始的扁豆焖排骨好像是东北做法，我这个因为加了糖和尖椒，也算自己琢磨的口味吧。
扁豆排骨的做法
步骤1
排骨热水洗净，生姜切片，小葱切大段；步骤2
排骨生姜葱都放过锅中，放水没过排骨，大火烧开。如有沫子，撇掉。步骤3
改小火慢炖，半小时左右。看着锅别烧干了。步骤4
排骨小火炖着的时候，把扁豆尖椒洗净切段。小火半小时左右，把扁豆尖椒一起放入锅中并加热水没过扁豆。步骤5
加入白糖一勺（冰糖更好），老抽一勺。大火烧开后转小火。
步骤6
待汤快收干时关火起锅。装盘！