焗意大利宽面-------长帝烘焙节
焗意大利宽面的做法
步骤1
准备材料。马苏里拉奶酪刨成丝。烤盘里面抹上黄油。
步骤2
火腿片切小丁。
步骤3
锅里加入清水，倒入盐（4升水，加入15克盐）。水开后，放入意大利宽面。煮至面条还有点硬，关火。
步骤4
捞起备用。（烤箱烤的时候还会变软）
步骤5
煮好的意大利宽面，放入容器里。步骤6
加入火腿片小丁、洋葱蘑菇酱，拌匀。
步骤7
拌好的意大利面放入烤盘里
步骤8
撒上马苏里拉奶酪丝、火腿片。
步骤9
烤箱180度预热，放入烤盘，烤10分钟，再200度，继续烤3-5分钟至马苏里拉奶酪表面变成金黄色即可。（视烤盘大小而定烤制时间长短）
步骤10
成品
步骤11
成品焗意大利宽面的烹饪技巧
1、洋葱蘑菇酱，可以换成别的意大利面酱。可以用现成的也可以自己熬制。 2、洋葱蘑菇酱：将黄油融化，放入10克蒜末和40克的洋葱末，炒出味道后，再放入80克的口蘑碎，炒至变软，放入适量的盐、鸡粉、少许香料、番茄酱和清水炒至浓稠。 3、吃的时候还可以再撒一点芝士粉。