诗文 | 小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包 |
释义 |
小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包
毛毛虫肉松沙拉馅面包的做法![]() 步骤1 将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。![]() 步骤2 之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。![]() 步骤3 进行基础发酵,面团发至2-2.5倍大。![]() 步骤4 取出发酵好的面团,排气,均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。![]() 步骤5 将小面团擀成长方形的薄面团。![]() 步骤6 在上端1/3处抹上一层沙拉酱,再均匀撒上肉松,然后在下端用刀切成小条。![]() 步骤7 面团自上而下卷起,最末端要压在面团的底部,以免烤的时候裂开。![]() 步骤8 依次将所有面包整形好,间隔摆入烤盘,放在温暖湿润处进行二次发酵,最后发酵完成的面团,刷上一层蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。![]() 步骤9 烤箱预热到175度,烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。![]() 步骤10 撰写制作步骤毛毛虫肉松沙拉馅面包的烹饪技巧【小贴士】 A)注意切小条时不要切太宽;尽量切窄点,这样成品比较漂亮生动点; B)毛毛虫面包的整形其实很简单,只是要注意面团卷起来的时候,最末端要压在面团的底部,以免二次发酵以后烤的时候裂开; |
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