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诗文 黄油原味曲奇饼干
释义

黄油原味曲奇饼干

儿子是个小馋猫,平时真心不放心外面卖的东西,所以对于烘焙,自己也是一个菜鸟,边学边琢磨,这个方子自己参照之前买烤箱的时候,卖家很好,给我配了一份曲奇配方,后面慢慢琢磨改动一些。原味的,糖放的比较少,因为孩子吃。按照上面配方来,一般都不会有差错。

原味曲奇饼干的用料

黄油 120g 牛奶 30g
低筋粉 150g 糖粉(白糖) 35g
盐 3g

原味曲奇饼干的做法

黄油原味曲奇饼干的做法图解1

步骤1

1.准备材料:黄油120 低粉150 白糖35 盐3 牛仔30
黄油原味曲奇饼干的做法图解2

步骤2

2.工具:电动搅拌器,裱花袋,裱花嘴,刮板
黄油原味曲奇饼干的做法图解3

步骤3

3.牛仔加糖,低温加热至白糖融化,备用
黄油原味曲奇饼干的做法图解4

步骤4

4. 黄油提前拿出冰箱软化,在隔热水稍微融化。
黄油原味曲奇饼干的做法图解5

步骤5

5.用电动搅拌器低档将黄油搅拌顺滑
黄油原味曲奇饼干的做法图解6

步骤6

6.分两次加入放凉好的牛奶,搅拌均匀
黄油原味曲奇饼干的做法图解7

步骤7

7.搅拌好的黄油,加入低筋粉,盐,搅拌均匀,也可以用电动搅拌器搅拌
黄油原味曲奇饼干的做法图解8

步骤8

8.这是搅拌好的样子,不干不稀的就刚好,太干会挤不出来,太稀了会不成型。
黄油原味曲奇饼干的做法图解9

步骤9

9.装入裱花袋。开始裱花
黄油原味曲奇饼干的做法图解10

步骤10

11.裱好的花型
黄油原味曲奇饼干的做法图解11

步骤11

12.烤箱上下150度,15-20分钟,表面微黄即可(看到底部发黄,可以关掉下管温度,在烤到表层微黄就好了)
黄油原味曲奇饼干的做法图解12

步骤12

13.成品出炉。很香很脆。

原味曲奇饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 11:51:53