酸豆角肉末豆腐羹
夏天吃这道，酸酸辣辣格外下饭撒~
酸豆角肉末豆腐羹的做法
步骤1
酸豆角开袋、内脂豆腐切约3cm小丁、梅花肉切肉末。 锅烧热倒入油。加洋葱末爆香。
步骤2
倒入肉末，大火翻炒至变色。
步骤3
加入酸豆角爆炒，炒至入味。
步骤4
倒入适量骨汤或清水，煮开后下入豆腐，加盐调味，小火煨15分钟左右，转中火，倒入水淀粉勾芡直至变浓稠。
步骤5
关火出锅。酸豆角肉末豆腐羹的烹饪技巧
1 水淀粉比例按照水三勺淀粉一勺的调制。 2 市售酸豆角已经含盐，另外加盐时需慎重。