凉拌海带
凉拌海带的做法
步骤1
莲藕去根、藕节、外皮，用清水浸泡，洗净，取出沥水步骤2
先切成薄片，再切成四瓣，入沸水锅中焯透，捞出冲凉步骤3
青椒红椒分别去蒂和籽，用清水洗干净，切成菱形小片步骤4
鲜海带放入淡盐水中浸泡，揉搓去除粘液，用清水洗干净。捞出沥水，切成菱形小片，放入沸水锅中焯烫一下步骤5
捞入冷水中冲凉，取出后用纱布包裹，挤去水分步骤6
将海带块，莲藕片，青椒红椒片放入干净容器内步骤7
放入盐，味精，白糖，米醋调拌均匀。再放入蒜蓉稍拌步骤8
锅中放入香油烧至九成热，浇淋在海带块和莲藕片上步骤9
用保鲜膜包裹密封，入冰箱内冷藏，食用时取出装盘即可