南瓜戚风蛋糕
南瓜的营养成分较全，营养价格也较高。南瓜味干、性温，入脾，胃经。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿，加了南瓜后，就不会有腥味儿喽。
戚风蛋糕的做法
步骤1
南瓜提前蒸熟
步骤2
用勺子压成泥状
步骤3
蛋清蛋黄分离；干净无水无油容器；
步骤4
依次加入油，牛奶，面粉，南瓜，搅拌到无颗粒状。面粉过筛
步骤5
分离出来的蛋清
步骤6
粗性发泡加糖1/3
步骤7
再次加入1/3
步骤8
放入剩下1/3。打到干性发泡
步骤9
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤10
将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中
步骤11
切扮均匀
步骤12
装入模具。上面加上若干蔓越莓干。放入提前预热好的烤箱。150度25分钟
步骤13
出炉。
步骤14
酸酸甜甜很美味。戚风蛋糕的烹饪技巧
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