面包机酸奶戚风
出炉后回缩的厉害，不知道是不是因为蛋黄面糊有点稀，但内部组织和口感不错。第一次传菜谱，请大家多多指教。
面包机酸奶戚风的做法
步骤1
准备材料
步骤2
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入糖10克，和材料里的油、酸奶，搅匀。
步骤3
筛入低粉，拌匀。(有点稀了)
步骤4
打蛋清，加入剩下的糖的三分之一。
步骤5
加第二次糖。
步骤6
第三次加糖。
步骤7
蛋清打好了。
步骤8
把蛋清和面糊混合后切拌均匀。
步骤9
面糊倒入面包桶。(手头的模具小，所以用面包机烤的)
步骤10
出炉晾凉，颜色有点深。面包机酸奶戚风的烹饪技巧
原方子是用的牛奶，我用的自制酸奶，也减了糖量，加的酸奶量不是很准确。