自制蛋挞的做法

一到秋冬季，味蕾大开，走过面包房，刚出炉的葡式蛋挞总能吸引众多人翘首等待，趁热吃，那味道，赞的不得了。冷了之后，口味就差了一大截。而这港式蛋挞就不一样咯，冷的一样美味哦。如果你吃腻了葡式蛋挞，如果你不想打黄油，不想打鸡蛋，如果你想一盘就能吃出两种口味，极力推荐这款蛋挞，绝对不会让你失望。

自制蛋挞的做法的做法

步骤1

先做蛋液：

步骤2

所有材料打在一个盆里

步骤3

搅打均匀

步骤4

至少过滤2次，然后静置30min

步骤5

一部分蛋挞液留出来，加一勺巧克力粉

步骤6

拌匀，巧克力粉很难拌匀，最后巧克力味的蛋挞液一定要过滤

步骤7

接着做挞皮咯：准备好黄油

步骤8

微波丁一下，至融化，加入糖粉，搅拌均匀

步骤9

筛入低粉

步骤10

搅匀

步骤11

将面团揉成团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏至少一小时

步骤12

分成16个小剂子，再搓圆

步骤13

把小圆球按入蛋挞模里，用手推开，是其均匀扑满蛋挞模

步骤14

这是做好的蛋挞皮

步骤15

将蛋挞液倒入蛋挞模中，8分满

步骤16

220° 20——25分钟，根据自家烤箱脾气做调整哦