超简易卤味拼盘的正宗做法、鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鸡翅、鸭脖、鸡胗、鸡蛋、莲藕、豆干、海带、豆皮、卤料包、八角、桂皮、丁香、山萘、茴香、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、香果、草果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

超简易卤味拼盘的用料

鸡爪

鸭掌

鸭翅膀

鸡翅

鸭脖

鸡胗

鸡蛋

莲藕

豆干

海带

豆皮

卤料包

八角

桂皮

丁香

山萘

茴香

香叶

花椒

干辣椒

姜

蒜

香果

草果

超简易卤味拼盘的做法

步骤1

准备所有要卤的食材，洗干净。荤类先焯一边水，在清水里煮一遍，然后捞起用凉水冲一下。

步骤2

锅里放适量水，把荤类和鸡蛋放下去煮，煮到快熟为止。然后捞起来。

步骤3

锅里重新放水，把除了卤料包以外的香料佐料全部放入。鸡蛋用冷水冲一下然后剥开壳。水开以后再放卤料包。然后就倒食材进去煮。

步骤4

先把荤类放入开始卤，中火煮就好，火太大水容易干哦。

步骤5

荤类煮一段时间，大概十五分钟左右，放入鸡蛋，莲藕，豆干，豆皮，土豆等等一切你要卤的东西。让它煮吧。

步骤6

煮到熟透就好了，可以尝一下，自己掌握吧，好了就捞起来啦。

步骤7

看下我的这些成品，很漂亮吧，比起夜市卖的，跟香很干净卫生哦。

步骤8

我卤的鸡蛋，朋友吃了之后赞不绝口呢。

步骤9

如果觉得味道不够，可以把它泡在卤水一会再吃。(卤水过后可以盛在一边，好好存放，下次再卤就自己加汤加点香料盐味之类的，卤水越老越香)