私房烤鸡 格兰仕“百变金刚”立式烤箱试用报告
烤鸡的做法
步骤1
罗勒叶
步骤2
迷迭香
步骤3
三黄鸡
步骤4
三文鱼
步骤5
冷藏室解冻后用流动水反复冲洗 切掉鸡屁股
步骤6
大腿内侧有个惊悚小孔一直有血流出来
步骤7
从背部剖开准备开始脱骨楽 脖颈处先切断
步骤8
脱去部分肋骨的鸡腹
步骤9
脱下的鸡骨架熬了鸡汤 屁股处有两条线也摘掉
步骤10
准备些针线
步骤11
将背部缝合 这是第一段线 一共缝了两段深色线
步骤12
后来找到白色线
步骤13
沿着切口一只向上 中间发现未摘干净的鸡毛随手摘掉
步骤14
要封口时又发现了一条肋骨和肩胛骨 幸好还没有封口
步骤15
头部也组装完毕
步骤16
三文鱼切丁
步骤17
鸡爪用刀切断
步骤18
用蜂蜜 生抽 花雕 香蒜粉 果木烧烤调味料腌制
步骤19
装入保鲜袋
步骤20
外面再套一层防止污染 放入冰箱冷藏五个小时后取出 中间又打开丢了些干牛至碎进去 摇一摇 继续冷藏
步骤21
煮一锅开水 鸡丢进去涮一下 皮紧了赶紧取出
步骤22
放在盘里面风干 用棉线缠住两条后腿
步骤23
干了之后再次煮开水 拎煮脖子用汤勺再浇一次 再风干
步骤24
一些叶子 国内加少许油 放进叶子 加一碗水和一点盐
步骤25
耗干水分取出放在碗里备用
步骤26
淘洗糯米少许
步骤27
口蘑切1cm方丁
步骤28
西兰花去花冠
步骤29
加热一小块黄油
步骤30
煸炒口蘑 加少盐
步骤31
白洋葱 土豆碎
步骤32
西兰花
步骤33
切一些培根
步骤34
加米后加一碗水 小火翻动直到水分收干
步骤35
加黑胡椒 罗勒叶 迷迭香
步骤36
…
步骤37
再加鼠尾草 拌匀
步骤38
鸡肚子里面先填之前的绿菜一坨 用筷子压实 再加米饭
步骤39
塞至肚子鼓起来 压实 留一些空位
步骤40
再用绿菜封口 找两个牙签封好口
步骤41
蜂蜜与白醋2：1比例
步骤42
刷满全身
步骤43
翻过来在下巴处再用一根牙签固定
步骤44
准备烤箱
步骤45
架好鸡
步骤46
挂烤档 180度 50分钟 中间再刷一次蜂蜜白醋
步骤47
烤好了
步骤48
取出装盘
步骤49
摘掉胃部牙签
步骤50
用长柄刀分隔 浇一些BBQ酱