豆角茄子
豆角茄子的做法
步骤1
豆角切段，油锅中加入略多花生油，豆角下锅煎炸，炸熟后盛出。
步骤2
茄子切小段，同样入油锅炸熟，盛出。
步骤3
蒜切末。
步骤4
将适量盐，糖，酱油，姜丝调成汁，加少量水。
步骤5
锅内下蒜末炒香，将茄子，豆角依次下锅翻炒，倒入调好的汁，焖1～2分钟即可。