彩虹芝士的正宗做法、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁、白砂糖、奥利奥、黄油、色素、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩虹芝士的用料

奶油奶酪 200ml

淡奶油 160g

吉利丁 10g

白砂糖 40g

奥利奥 100g

黄油 40g

色素适量

彩虹芝士的做法

步骤1

奥利奥装保鲜袋用擀面棍碾碎，黄油微波炉40秒融成液态，与奥利奥碎混合加入六寸活底模里，用勺子压实后入冰箱冷藏。奶油奶酪室温软化，用打蛋器打到顺滑。

步骤2

淡奶油加糖，打发到湿性发泡，即有明显纹路即可。

步骤3

吉利丁用50g水泡软，隔水加热至液态。

步骤4

待吉利丁液降到室温，将奶油奶酪、打好的奶油和吉利丁液混合到一起。

步骤5

将混合物由多至少分别装入碗中（准备做几个颜色就分成几份），分别滴入食用色素，注意别滴太多，一两滴即可。

步骤6

调好色后将份量最多的芝士糊倒入模具里，然后加入第二多的，注意加入时要慢慢倒入模具中心的位置，芝士糊会慢慢向外扩张。

步骤7

按上面的步骤将所以芝士糊倒入后，会发现得到了一块有爱的棒棒糖！

步骤8

将模具放入冰箱冷藏室，四五个小时后即可脱模。

步骤9

彩色的蛋糕会带来彩色的心情，值得偶尔一试哦！