鲜虾云吞
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鲜虾云吞的做法
步骤1
把鲜虾去头、去硬皮及虾肠后与猪肉一起绞成肉沫
步骤2
把香切成葱花
步骤3
把虾皮加姜片熬汤
步骤4
另把猪骨头飞水后加虾汤熬汤底（因为今天还买了鸡，在这里面就随手放了一个鸡头一起熬以增加鲜味）
步骤5
把各种食材、调味料混合搅拌均匀
步骤6
把调好味的肉馅用云呑皮包好，型状怎样都行，只要不让他露馅就行了
步骤7
最后把包好的云吞放进汤里煮熟就大功告成了鲜虾云吞的烹饪技巧
一定要加鸡蛋，因为鸡蛋可使肉质滑嫩、松软