茄汁豆腐
小孩子不爱吃豆腐，可能不喜欢豆腐的豆腥味。怎么能让他爱吃这种富含植物蛋白质的食材呢？开动脑筋吧。
茄汁豆腐的做法
步骤1
将豆腐切成5公分厚的大片。
步骤2
将鸡蛋打匀，放一点盐。豆腐片两面粘匀蛋液。
步骤3
豆腐片入油锅，中火煎至两面金黄。
步骤4
将豆腐片逐一煎好。
步骤5
把煎好的豆腐片摆盘。烧热少许油，放蒜片、番茄酱爆香浇在豆腐片上。茄汁豆腐的烹饪技巧
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美食佳品。