麻辣香锅

外面的麻辣香锅店开的真是如火如荼，其实麻辣香锅很简单，在家里也可以做出一样的味道哦！家里来客人了端出来一大盆真的很拉轰！

麻辣香锅的用料

步骤1

各种爱吃的素菜准备好

步骤2

荤菜准备好

步骤3

调料备齐

步骤4

处理各种菜。切片的切片，改刀的改刀。不容易熟的菜用水煮成7成熟，别煮太软，下锅就塌了，会不脆，影响口感。容易熟的菜直接下锅炒制。

步骤5

开始炒。油要多！先倒入豆瓣酱和王家渡麻辣香锅料，用油炒香，再依次放入八角大料桂皮肉蔻草果、花椒、干辣椒、葱姜软等，把调料炸香。

步骤6

把处理好的菜倒进去吧，使劲翻啊翻！这可是力气活啊！

步骤7

临出锅的时候淋入刚才介绍的干锅香辣油、香油、白芝麻、鸡精。出锅！配上大米饭，超级香，超级好吃！喜欢吃辣的还可以多放点干辣椒、灯笼椒之类。我最近嗓子一直上火，不敢吃太辣，所以点到为止吧！这样已经很好吃了！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。