东北大丰收
东北人最常吃的东北丰收炖，那一碗家乡的味道…这也是我最早学会的一道东北家常菜
东北大丰收的做法
步骤1
排骨放冷水里浸泡，中途多换几次水
步骤2
锅内放少许油，千万别放多了，然后放入白糖，排骨多的话要多放糖，中火开始炒糖色
步骤3
炒到糖浆冒泡，放入排骨挂糖色
步骤4
炒到排骨变色放入葱姜段，还有八角桂皮一类的
步骤5
加多点水开大火，放入盐，十三香
步骤6
水煮开倒入压力锅压排骨，如果没有就中小火炖，但是时间比较长
步骤7
摘豆角，洗净
步骤8
把土豆南瓜切小块，玉米切段
步骤9
锅内放油，放葱花，然后炒豆角，炒到快全变成绿色时放入土豆继续炒
步骤10
炒到差不多这样，放压好的排骨和排骨汤
步骤11
再放入少许盐和十三香等调料
步骤12
加玉米中火炖，汤不够就添点水，中途再放入南瓜，南瓜一定要最后放，因为熟的很快，玉米是很嫩的玉米，如果是老玉米一定要先拿锅煮熟
步骤13
炖到汁不多的时候，所有菜都熟了，就可以出锅了，我家直接特大号碗盛菜，实惠，哈哈