鲜奶油蜜桃派
按照君之的方子做的，但他的量是按八寸做的，我做了两个六寸的
鲜奶油蜜桃派的做法
步骤1
制作派底：软化黄油，倒入细砂糖，混合均匀，倒入低筋面粉，混合好后面粉像粗玉米粉，在面粉中加入水揉匀
步骤2
放在案板上醒15分钟，用擀面棍擀成薄片，放进蛋糕模中
步骤3
用牙签在底部扎些小孔，否则派底会膨胀
步骤4
制作酥粒：把软化的黄油、红糖、细砂糖、低筋面粉混合均匀，用手搓成细碎，待用
步骤5
制作鲜奶油蜜桃馅：将水蜜桃放入沸水中烫10秒
步骤6
去皮去核，切丁
步骤7
将低蛋打散，倒入香草精，混合均匀
步骤8
将淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合均匀
步骤9
将水蜜桃、蛋液倒入奶油混合物中，混合均匀待用
步骤10
将馅料倒入派底
步骤11
表面撒满酥粒
步骤12
烤箱预热，200度烤40分钟左右，知道派馅凝固，取出脱模
步骤13
切了一块尝尝，美味哦！趁热好吃，冷藏更美味！