煎豆腐

煎豆腐的用料

步骤1

油热后，放适量盐。比较好入味

步骤2

将豆腐整块下锅。煎至两面金黄。再用锅铲将豆腐分割成块。然后将小块的豆腐剩下两面继续微煎即可

步骤3

放入蒜蓉和辣椒。在发入少量盐，味精，调味包。炒香拌匀

步骤4

最后收锅。撒上绿绿的葱花就大工告成了

其实做煎豆腐，南北豆腐都可以，只是南豆腐嫩些，须久一点。豆腐一定要整块下锅才能煎的外焦里嫩，拥有迷人金黄色。最后撒上点葱花就很完美啦。这道菜最重要的就是煎那个步骤了。煎的好菜就成了

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